A NOSSA ALIMENTAÇÃO É CANCERÍGENA

Artigo retirado da revista francesa Le Point edição nº 1905 de 19 de Março de 2009
Entrevista a David Servan-Schreiber:
Tradução: Carlos Relvas

«A NOSSA ALIMENTAÇÃO É CANCERÍGENA»

Investigador em neurociências, David Servan-Schreiber é o autor do best-seller «Guérir» (I), do qual foram vendidos mais de um milhão de exemplares estando traduzido em 33 línguas.
Ele explica como a nossa alimentação industrial pode favorecer o aparecimento do cancro.

Le Point: O Sr. afirma que a nossa alimentação passou a ser cancerígena. Não acha que foi um pouco longe de mais?

David Servan-Schreiber: Nos últimos cinquenta anos, os nossos alimentos transformaram-se radicalmente. 59% das nossas calorias provêm de alimentos que não existiam quando os nossos genes se constituíram. Esta alimentação, inadaptada aos nossos genes, favorece os cancros, daí o seu número ter tido um crescimento de 60% em 20 anos.

DIABETES E ERROS NA ALIMENTAÇÃO

Origem da diabetes pode estar na mudança de hábitos de vida O presidente da APDP atribui os 11,7 por cento de portugueses com diabetes à "mudança de hábitos de vida das pessoas". "A população tinha um determinado tipo de alimentação há 30 ou 40 anos. Agora é muito sedentária, tem uma alimentação com elevadíssimo valor calórico, muitas gorduras, muitos açúcares, está em stress e a engordar", resumiu. O tratamento de dados por região ainda não foi concluído, mas já se sabe que os Açores são uma das zonas com maior prevalência da doença. "Os números aparecem e agora vamos à procura das razões, que devem ser muitas. Se calhar vão desde os hábitos de vida, o tipo de alimentação, a genética das pessoas que vivem em determinadas regiões, nomeadamente nos Açores", avançou o responsável. Este estudo pode agora "desenvolver e melhorar os cuidados, não só da assistência, no sentido de procurar uma boa compensação para evitar complicações, como desenvolver programas para fazer o diagnóstico precoce". Até ao momento, os números nacionais de diabéticos tinham por base estudos espanhóis e o último inquérito de saúde do Instituto Ricardo Jorge que, por auto-referenciação dos doentes, registou uma percentagem de 6,5 por cento de portugueses com a doença. Este estudo foi desenvolvido de forma aleatória em 122 locais do país, atendendo à densidade populacional e zonas urbanas e zonas rurais, com uma amostra de 5.167 pessoas representativas do país inteiro. A diabetes é uma doença crónica que se caracteriza pelo aumento dos níveis de açúcar (glicose) no sangue e pela incapacidade do organismo em transformar toda a glicose proveniente dos alimentos.

GORDURA ATRAI GORDURA

Quem aprecia uma picanha mal passada e principalmente a camada branca de gordura que a envolve talvez se inquiete. Um tipo de gordura – os ácidos graxos saturados de cadeia longa, encontrados principalmente em carnes vermelhas – pode ser uma das causas da obesidade.De acordo com experimentos realizados em camundongos, essas moléculas acionam uma inflamação no hipo tálamo, na base do cérebro, que leva à destruição dos neurónios que controlam o apetite e a queima de calorias.
“Talvez tenhamos encontrado uma explicação para a dificuldade de as pessoas obesas controlarem a fome e perderem peso, mesmo que adoptem dietas severas para emagrecer”, diz Lício Velloso, pesquisador da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), que coordenou esse estudo, publicado em Janeiro no Journal of Neuroscience.Os estudos anteriores da equipe de Velloso e de outros grupos já haviam mostrado que a obesidade era uma doença que começava no cérebro ou nos músculos, induzida por dietas com excesso de açúcares ou de gorduras. Esse excesso gerava resistência ao hormônio insulina, que carrega a glicose para as células, onde é transformada em energia, e induz ao consumo contínuo de alimentos.·Testes com animais já haviam mostrado que dietas ricas em gordura em geral danificavam o hipo tálamo mais intensamente que as ricas em açúcares. Para ver qual tipo de gordura era mais danoso, os pesquisadores da Unicamp injectaram diferentes tipos de ácidos graxos de origem animal ou vegetal no hipo tálamo de camundongos.·Os encontrados no óleo de soja mostraram um efeito tênue sobre o cérebro, enquanto os encontrados em gorduras animais e em proporção menor no óleo de amendoim apresentaram acção mais danosaFonte: Revista Pesquisa FAPESP - www.agencia.fapesp.br

Esperança de vida aumenta e qualidade de vida diminui

Relatório europeu
Esperança de vida saudável entre as mulheres portuguesas é menor do que em 1995
11.03.2009 - 23h37 Alexandra Campos, Andreia Sanches
Os portugueses vivem hoje quase dez anos mais do que há três décadas. Mas "a esperança de vida saudável tem diminuído nos últimos dez anos", sobretudo entre as mulheres, segundo o Relatório Conjunto sobre Protecção Social e Inclusão Social de 2009, da Comissão Europeia.

Por que o pai de Robert Wong lhe dizia que a saúde era o número 1?

«“A Trilogia da Vida”, que fala da importância da sua saúde, no livro “O sucesso está no EQUILÍBRIO” de Robert Wong (segundo a The Economist, “um dos 200 mais destacados headhunters do mundo”, que oferece “produtos e serviços que buscam motivar e inspirar pessoas a fazer a diferença”).

“O número 1
A saúde, segundo meu pai, era o número 1, na série de acumulações possíveis que temos na vida.